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Nutrición: 10 cosas muy interesantes acerca del huevo que quizá no sabíamos

Nutrición: 10 cosas muy interesantes acerca del huevo que quizá no sabíamos

El huevo, tan frecuente en nuestra dieta, tiene múltiples aplicaciones culinarias. Ya sea en forma de tortilla, crudo, en ensaladas, guisos, purés, cremas, salsas o rebozos, la versatibilidad del huevo en la cocina es difícilmente alcanzable por otro tipo de alimentos. Sin embargo, a pesar de estar presente en multitud de aplicaciones dietéticas, el huevo sigue siendo realmente un gran desconocido para muchos de nosotros. A continuación, veremos 10 cosas realmente interesantes acerca del huevo que quizá no sabíamos hasta este momento... [Leer más]

Nutrición: El colesterol en las yemas de huevo, ¿son tan nocivas como el tabaco?

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El huevo es uno de los alimentos siempre presentes en la dieta española. Ya sea en forma de tortilla, para alimentos rebozados o para prepararnos un batido energético después de entrenar con la bicicleta, el huevo tiene múltiples aplicaciones alimenticias para nuestra dieta, aunque no siempre saludables para nuestro organismo. Un nuevo estudio publicado por la revista Atherosclerosis concluye que comer yemas de huevo de forma regular incrementa significativamente la formación de placa (colesterol, grasa, calcio y otras sustancias) en nuestro sistema cardiovascular en comparación con el tabaco... [Leer más]

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